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      湛江海味太“湛”了

      2024-06-20 09:59 來源:湛江云媒 作者:文/記者林艷芳 圖/記者張鋒鋒

      食在湛江,味在“海鮮”。

      當前湛江聚力打造“鮮美湛江”文旅品牌,持續做強美食品牌、美食產業,點燃城市的“煙火氣息”,以2024第十屆廣東國際水產博覽會為契機,湛江充分發揮特色水產品資源稟賦優勢,吸引廣大游客到湛江嘗“鮮”。

      連頭熟蝦、生蝦仁、鮮蝦串、蝴蝶蝦、鮮蝦滑、鮮蝦丸……展會現場,白對蝦打造出多款水產預制菜明星產品,用白對蝦制作出來的預制菜產品肉質鮮美,色澤鮮艷,爽滑彈嫩,肉質飽滿,深受現場觀眾青睞。

      大目金槍魚、彩星斑……各種海洋魚類在集中在展臺上,十分吸引眼球。

      大家日常餐桌所吃的金鯧魚,每三條就有一條產自湛江,全國每五只對蝦,就有三只來自湛江,“中國金鯧魚之都”“中國對蝦之都”等美譽家喻戶曉。這些年隨著預制菜火爆,湛江優質水產也成為粵味預制菜的首選,金鯧魚、白灼蝦、松鼠鯛魚、酸菜魚……創新預制菜正走向全國餐桌,讓“鮮美湛江”飄香全世界。

      展會現場設置了豐富的互動環節,包括海鮮美食展示和免費品鑒活動。糟粕醋金鯧魚、缽缽小海鮮串、干煎羅非魚、炭燒湛江生蠔……在海鮮美食品鑒區,海鮮菜品琳瑯滿目,通過煎、烤、煮、蒸等不同的“湛式”烹飪方式,讓觀眾能夠現場品鑒到各種美味的水產佳肴。

      近年來,湛江加快發展海洋漁業,大型海洋牧場建設由近海挺進深遠海,漁業種質“芯片”從無到有、從有到優,更多優質、安全的水產品游上百姓的餐桌……遼闊海洋正在變成更加豐盈的“藍色糧倉”,現代“海洋牧歌”的歌聲嘹亮。

      本屆水博會以“舌尖上的美味”為媒,向世界展示湛江海鮮美食,講述“鮮美湛江”的動人故事,推動行業的創新與進步。

      編輯:張雅婷
      值班主任:黃夢秋
      值班編委:鄭時雨
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